Elektroniskā fersija (PDF fails) Kalendāram 2023.gadam latviešu valodā. Kalendāru jau atzinīgi novērtējuši ārsti un uztura speciālisti, kā arī tā drukātās versijas pircēji.
Kalendārā apskatīti fermentēšanas pamati, iemesli, kādēļ ir vērts fermentēt, kā arī 10 vienkāršas un pārbaudītas receptes:
kefīrs,
ābolu kvass,
ķiploki medū,
pikantie ziedkāposti ar burkāniem,
ketčups,
skābēti gurķi,
skābēti kāposti,
kāposti kaukāziešu gaumē,
pikantais biešu kvass. Kalendāra saturs ir kā pirmais ceļvedis fermentēšanā un skābēšanas un raudzēšanas recepšu krājums. Kalendāru bagātina iedvesmojošas fermentētu produktu bildes, kuru autore ir Elīze Zaļuma.
Aizliegts pārpublicēt un izplatīt materiālus no "Fermentēšanas Kalendāra 2023.gadam" jebkādā formātā, ieskaitot PDF failus vai to fragmentus, bez rakstiskas saskaņošanas ar autori Baibu Rudoviču.
